kuchařka – Nakladatelsví Epocha

Sicilská kuchyně

AdminMichal — Mon, 09 May 2016 22:00:00 +0000

Autor žijící několik let na Sicílii přibližuje čtenářům to nejlepší, čím si tento středomořský ostrov získal jeho srdce. Vypráví o neskutečně milých obyvatelích, sicilských zvycích, zážitcích na pravé sicilské svatbě, moři, ale ten největší důraz je kladen na jídlo. V pěti samostatných oddílech, rozdělených dle druhu pokrmů, popisuje recepty na typická sicilská jídla, která jsou nejen zdravá, jejich příprava zabere leckdy doslova pár minut, ale především suroviny na ně jsou běžně dostupné i v České republice.
Autor v knize přiblíží čtenářům prostřednictvím jídla a zážitků s ním spojených tuto zemi až do kuchyně a zároveň se dozvíte, že Sicílie není Itálie – je jiná…

Žena s dranžírákem

AdminMichal — Wed, 07 Oct 2015 22:00:00 +0000

Poezie a dobré jídlo odjakživa kráčí ruku v ruce, ale jak je tomu s dobrým jídlem a prózou? Pravdu se pokusila odhalit moravská spisovatelka, náruživá čtenářka a vášnivá kuchařka Daniela Mičanová. Třicet povídek s jídlem v hlavní roli slouží jako předvoj třiceti praktickým receptům. Všechny patří ke stálému rodinnému repertoáru, jsou ověřené léty, v některých případech dokonce generacemi. Na své si přijdou zarputilí masožravci i vegetariáni, milovníci sladkých pamlsků, začátečníci, pokročilí, zastánci svěžího a rychlého vaření, ba i sofistikovaných omáček. Posnídáte s Fantomem Opery, dopřejete si rajskou polévku ve společnosti Čachtické paní, poobědváte s rodinou Addamsových, povečeříte se slečnou Marplovou. Čeká vás humorno až černohumorno, detektivno, strašidelno, fantastično, ale především mlsno. Kuchařku ocení zejména milovníci jídla s příběhem, kteří se rádi pobaví a potom (nebo přitom) si připraví něco dobrého.

Mlsné jazýčky slavných

AdminMichal — Tue, 28 Nov 2006 23:00:00 +0000

Přemýšlíte, co uvařit a napéct ve všední dny i o víkendech, abyste svou rodinu či hosty překvapili něčím novým? V tom případě vás může inspirovat tato kniha plná receptů slavných osobností. Vnímat jídlo jako afrodiziakum vás naučí v úvodu MUDr. Miroslav Plzák. A pak přijde na řadu 88 originálních receptů známých celebrit. Mezi jinými např. maki-sushi Romany Vítové, kachna na pomerančích podle Katky Hrachovcové-Herčíkové, servítkový knedlík Petra Novotného, krušnohorské brambrdle Josefa Aloise Náhlovského, pizza Andrey Verešové, obrácená jablečná omeleta Lindy Finkové, tiramisu Radky Kocurové, flambovaný mariánský dort Honzy Čenského, paella Elen Černé-Valentové, musaka z lilku Kláry Doležalové, švestková omáčka Dády Patrasové, guiche Karla Voříška, těstoviny s pestem Báry Štěpánové, kuřecí mišmaš salát s fazolkami kouzelníka Pavla Kožíška nebo také šulánky z masa, rýže a se zelím, jak je dělá Květa Fialová. Jako zákusek přidáváme rozhovory s celebritami zejména o jejich lásce k jídlu. Mimochodem, ztotožnit se s nimi můžete i v případě jídel, která byste nikdy nevzali do úst!

Vražda jako zákusek

AdminMichal — Wed, 23 Nov 2005 23:00:00 +0000

Nevinné sváteční dny se stanou vražednými hody. Ale přesto: jak se na slavnostech patří, bude se velmi dobře vařit a jíst. Osmnáct autorů z celého světa, mezi nimi Larry Block, Carmen Iarerra, Gabrielle Wolff a Ann Granger a další, zničí ve svých originálních detektivních příbězích idylu dne svatého Valentýna, karnevalu v Karibiku, Díkůvzdání, Vánoc a jiných svátků.
Co by přitom mohlo být nevinnější než tyto svátky? Zdání však klame, nebezpečí číhá všude; zatímco si lump vychutnává poslední, láskyplně připravené jídlo, nevědomky se chytá do pasti…
Na mezinárodních menu k těmto svátkům najdeme i 105 receptů od jednoduchých až po náročnější.
(Výbor je volným pokračováním úspěšné knihy Vražda na vidličku, kterou Nakladatelství Epocha vydalo v roce 2004).

Z němčiny přeložil Karel Stoll.

Vražda na vidličku

AdminMichal — Mon, 09 Aug 2004 22:00:00 +0000

Antologie 34 krimipovídek od současných světových autorů doplněných vybranými labužnickými recepty. Povídky jsou sladěny s recepty především svými tématy: jsou o jídle či z kuchařského prostředí a jídlo či záliba v něm jsou příčinou smrti vybraných obětí. Stejně tak ovšem jídlo dovede vyšetřovatele k rozluštění. Většina autorů je angloamerické provenience a až na výjimky jsou členy AIEP (Mezinárodní asociace detektivních autorů). Úspěch antologie, oceněné literární cenou, spočívá ve zdařilém výběru povídek a receptů, ale především v samotném nápadu kombinace smyslových a duchovních požitků.
Z němčiny přeložila Monika Kuprová.